QUIMERA: VINOS Y BISTR脫 TOP DE ACHAVAL FERRER

馃嵎En este paso por Mendoza les comparto un imperdible rotundo, en la tierra donde si algo abunda es el buen comer, beber y los brindis eternos:鉃★笍 @quimerabistro es la propuesta enogastron贸mica de @achavalferrer y ac谩 toda la info:

馃嚘馃嚪馃嵎La ya conocida bodega mendocina abri贸 hace poco su propuesta gastron贸mica con los vinos de su l铆nea Quimera y el Bistr贸 del mismo nombre, donde vas a disfrutar de una experiencia a los sentidos. 鉃★笍Est谩 en la zona de Agrelo, a s贸lo 30 min. de la ciudad. Fundamental ir con reserva previa.

馃尃鈥淨uimera鈥漵ignifica entre otras cosas: 鈥淪ue帽o o ilusi贸n que es producto de la imaginaci贸n y que se anhela o se persigue pese a ser muy improbable que se realice鈥… casi como la constante b煤squeda de la perfecci贸n, y en esa b煤squeda incesante est谩 este lugar.馃檶馃 Se dice que la perfecci贸n no existe, pero de existir…por ac谩 anda seguro.

馃尃馃嚘馃嚪Rodeada de un paisaje incre铆ble, te dej谩s guiar en lo que ellos llaman 鈥淢en煤 de tiempos鈥 y en cada uno llenan la mesa de elaboraciones que son una obra de arte, platos sencillos pero con t茅cnicas y sabores 煤nicos que logra su chef Constanza Cerezo. 鉃★笍Entre tiempo y tiempo ten茅s snacks y los necesarios 鈥渓impiabocas鈥 para saborear todo como corresponde.

馃懇鈥嶐煃矱n la carta destacan los productos de estaci贸n, todos provienen de productores locales y adem谩s cuentan con huerta propia. De la tierra a la mesa verdaderamente.

馃懇鈥嶐煃矨lgunos de los muchos platos que com铆:馃搷 Pavo confitado y ahumado; 馃搷Kimchi;馃搷 Endivias, hinojo, s茅samo y citricos; 馃搷Gyosas;馃搷 Molleja y naranja; 馃搷Carne Shio Koji; 馃搷Papines andinos; 馃搷Helado de batata, queso romanito, quinotos en conserva y chocolate. 馃馃嵎Vinos qu茅 decir鈥. Muchas copas!
馃槈Mendoza es as铆!

鉃★笍Pod茅s elegir hacer visita a la bodega, degustaci贸n solamente o almorzar con diferentes opciones de maridaje.

馃Ya lo dijo James Joyce “驴Qu茅 hay mejor que sentarse al final del d铆a y beber vino con amigos?鈥

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